<div>All,</div><div><br></div><div>Learn to homebrew (mead) day is<b> November 5th</b>. It'll be at my house (4009 Glenarbor LN, Ft Collins 80524) starting at <b>10am</b>. Welcoming all interested in making mead, experienced or not.</div>
<div><br></div><div>We'll talk mead, drink mead, and make mead. I'll show how to make mead the 'fast' way with Staggered Nutrient Additions and stirring. I strongly recommend starting with a traditional mead (without spices or fruit) to begin with. That being said I'll gladly help with making/designing a fruit or spice mead, send me an email ahead of time if you want to make one on the 5th so that you'll have the needed ingredients.</div>
<div><br></div><div>You can be drinking a session mead in as little as two months. Those start with 5-8lbs of honey and possibly some fruit or spices. I should have a couple of these on tap to enjoy.</div><div><br></div><div>
A 'standard' strength mead, around 10-14%, is ready to drink in 9-12 months.</div><div><br></div><div>A 'sack' strength mead, over 14%, is usually ready to drink in 12-18 months.</div><div><br></div><div><br>
</div><div><b>Ingredients you should bring</b> (for a 5 gallon batch)<b>:</b></div><div><ul><li>Fermaid K (you need around 12g) - available at H&B</li><li>DAP (you need around 8g) - available at H&B</li><li>Go-Ferm (10g) - available at H&B</li>
<li>Yeast (recommend <b>D47</b> for a first traditional mead, if dark fruits <b>D21</b>, if fruits high in malic acid (e.g. apple) or if 'session mead' <b>71B-1122</b>, if fermenting above 70F <b>K1V-1116</b>, if high alcohol <b>DV10 </b>or <b>EC-1118</b>) - available at H&B (except D21 and DV10)</li>
<li>Honey 5-18lbs, a semi-sweet traditional with D47 will need 15lbs (I have buckwheat, orange blossom, and ND Wildflower for purchase for around $2/lb)</li></ul></div><meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=utf-8"><meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=utf-8"><meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=utf-8"><div>
<br></div><div><b>Equipment:</b></div><div><ul><li>Carboy/fermenting vessel</li><li>Funnel (if you have one)</li></ul></div><div><br></div><div><b>Optional, but a good idea</b> (stirring results in better mead)<b>:</b></div>
<div><ul><li>Lees stirrer (Looks like this - <a href="http://morewinepro.com/view_product/19688/100485?PHPSESSID=50f25fb72475b47a97">Lees Stirrer</a>, H&B usually has them in stock)</li></ul></div><div><br></div><div>
I have a thermometer and 2 scales (a gram scale and a lb scale). If you have a scale or a thermometer it would be good to bring.</div><div><br></div><div>Thanks,</div><div>Kyle</div><div><br></div>